Platform
発酵プラットフォーム図
乳酸菌、桿菌、酵母、冬虫夏草、カビなどの微生物を利用して成分の機能を最大限に引き出します。それぞれの微生物は、異なる発酵経路を通じて機能性成分を完成させます。
Fermentation Platform
01
乳酸菌
発酵乳製品およびポストバイオティクス成分のコア株。
02
バチルス
酵素の生産とタンパク質の発酵に使用される微生物。
03
酵母
風味と機能性代謝物を作り出す発酵生物。
04
冬虫夏草
機能性抽出素材として培養・発酵させた菌糸体。
05
金型
穀物の発酵や酵素に利用される発酵微生物。